Passer au contenu

🎁 1 Huile achetée = 3 cadeaux offerts

📦 Livraison offerte dès 45€ d'achat !

    L'huile de CBD en cuisine : tout ce que vous devez savoir

    L'huile de CBD en cuisine : tout ce que vous devez savoir

    À la découverte de l'huile de CBD, de ses propriétés à ses effets, de ses utilisations en cuisine aux recettes les plus savoureuses pour la déguster. Tout le monde ne sait peut-être pas que l'huile de CBD, un ingrédient aux innombrables propriétés et bienfaits, est particulièrement polyvalente en cuisine. L’huile de CBD se prête à l'assaisonnement de divers plats et constitue un complément idéal à de nombreuses recettes. Découvrons dans cet article les utilisations possibles de l’huile de CBD afin de tirer le meilleur parti de ses qualités.


    Qu'est-ce que le CBD ?


    Afin de bien comprendre ce qu'est le cannabidiol (CBD), il est nécessaire de faire la lumière sur celui-ci en commençant par ses origines, à savoir le cannabis. Celle-ci est constituée de centaines de molécules, dont les plus connues sont les cannabinoïdes. 

    Le THC et le CBD font partie des cannabinoïdes. Tous deux interagissent avec le système nerveux, mais dans le cas du CBD, en plus de ne pas avoir de propriétés psychotropes (c'est-à-dire de ne pas altérer les capacités mentales « high » de ceux qui le consomment) on lui prête des propriétés thérapeutiques considérables et, pour cette raison, il peut être utilisé comme complément alimentaire.


    CBD et alimentation : comment est-il assimilé par l'organisme


    Il ne fait aucun doute que le moyen le plus immédiat et le plus efficace d'assimiler le CBD est la voie intraveineuse (huile cbd effet immédiat), mais ce n'est pas nécessairement aussi le plus approprié pour ceux qui le prennent. Cela dit, le mode d'administration le plus courant est donc la voie orale. Dans ce cas, pour une efficacité maximale, l'absorption peut être améliorée en versant l'huile de CBD directement sous la langue. Ce faisant, elle pénètre dans les capillaires sous la langue et assure un taux de biodisponibilité d'environ 40-50% (la voie orale " classique " assure 6-13%). 

    Dans ce dernier cas, le taux d'absorption est plus lent car le CBD doit d'abord passer par des enzymes digestives pour atteindre le foie. Cependant, l'absorption de la CBD varie considérablement d'une personne à l'autre et est influencée par un certain nombre de facteurs, dont le poids corporel.


    Comment intégrer le CBD dans votre régime alimentaire


    En raison de son extrême polyvalence, il est très facile d'intégrer le CBD dans son régime alimentaire, même si ce n'est pas le cas pour tout le monde, du moins au début. L'une des difficultés réside dans sa saveur particulière qui, lorsqu'elle est brute, peut être dominante ou désagréable. Cependant, ce gout peut être résolu avec quelques petites astuces, comme l'intégrer à son régime alimentaire en l'ajoutant à divers plats. L'huile de CBD peut être utilisée comme assaisonnement pour les salades, la viande ou le poisson, elle peut être ajoutée aux soupes, aux sauces, elle peut être versée sur du houmous et, enfin, elle peut être ajoutée à la pâte des gâteaux, des biscuits et des produits de boulangerie en général. Il est préférable de ne pas l'utiliser pour la friture.


    Huile de chanvre et huile de CBD : pourquoi sont-ils différents


    Malgré que certaines personnes pensent qu'ils sont la même chose, les deux produits sont fondamentalement différents : alors que l'huile de chanvre est obtenue à partir des graines de la plante, l'huile de CBD est obtenue à partir de ses fleurs. La différence entre les deux ne réside pas seulement dans ce point. Le premier ne contient pas de cannabinoïdes mais est riche en nutriments intéressants, parmi lesquels se distinguent les oméga-6 et les oméga-3. La seconde, en revanche, contient de nombreux cannabinoïdes, elle est donc censée avoir des fonctions thérapeutiques, et est plus chère que l'huile de chanvre en raison de son processus de production, qui est plus laborieux.


    Huile de CBD : propriétés organoleptiques et utilisations en cuisine


    Le goût de l'huile de CBD (avec de l'huile d'olive comme support) est décrit comme terreux, tourbé, herbacé et pin. Cependant, différentes formulations (par exemple, graines de chanvre ou graines de carvi) sont sur le marché, ce qui donne à l'huile de CBD des nuances de goût différentes.

    Les avantages pour le corps se situent à plusieurs niveaux. Selon la science, les propriétés du CBD sont notamment neuroprotectrices, antioxydantes et anticonvulsivantes. L'huile de CBD est un anti-inflammatoire naturel (elle est particulièrement efficace pour combattre les états d'anxiété et pour dormir) et un antidouleur.

    Parmi les recettes que l'on peut réaliser avec cette huile, citons la salade de poulet avec une vinaigrette au citron et au CBD, une soupe ou bouillon assaisonné au CBD. Pour préparer un smoothie énergétique, en revanche, vous pouvez combiner des épinards en feuilles, du yaourt et des fruits frais à volonté dans un mixeur et ajouter une cuillère à café d'huile, ce qui n'affecte ni le goût ni la consistance de la boisson. L'huile de CBD peut également être ajoutée aux sauces avec lesquelles nous assaisonnons habituellement les pâtes : des lasagnes à la sauce béchamel, de la sauce tomate aux spaghetti etc.



    Huile de CBD en cuisine : ne pas trop chauffer l'huile


    L'huile de CBD devient de plus en plus populaire en tant qu'ingrédient de cuisine, grâce à ses prétendus bienfaits pour la santé. Cependant, il est important de se rappeler que l'huile de CBD ne doit pas être chauffée à une température trop élevée, car cela peut endommager le composé et réduire son efficacité. Lorsque vous utilisez l'huile de CBD en cuisine, il est préférable de l'ajouter vers la fin du processus, ou de l'utiliser simplement comme huile de finition. Cela permettra de préserver le composé et de s'assurer que vous en tirez le maximum de bénéfices. Avec un peu d'attention, vous pouvez profiter de tous les avantages que l'huile de CBD a à offrir.

    Quelle est la meilleure façon de cuisiner avec l’huile de CBD


    L'huile de CBD est très connue comme remède naturel pour une variété de maux. Bien qu'elle puisse être prise par voie orale sous forme de capsules ou de teintures, l'huile de CBD devient également un ingrédient de chef dans les recettes (accompagne les huiles végétales, huile d olive vierge, huile alimentaire etc.). Cuisiner avec de l'huile de CBD est un excellent moyen d'infuser vos aliments avec les avantages potentiels du CBD pour la santé. Cependant, il y a quelques points à garder à l'esprit lorsque vous cuisinez avec de l'huile de CBD. 

    Tout d'abord, vous devez choisir une huile de CBD de haute qualité. Recherchez une huile à spectre complet et qui a été testée par une tierce partie. Ensuite, décidez de la quantité de CBD que vous souhaitez utiliser. Commencez par une petite quantité et augmentez-la selon vos besoins. Une fois que vous avez choisi votre huile et votre dosage, il est temps de commencer à cuisiner. Ajoutez l'huile à votre recette comme vous le feriez pour tout autre ingrédient, en veillant à ne pas en abuser. Le CBD est plus efficace lorsqu'il est utilisé avec modération, alors commencez petit et augmentez selon vos besoins. Grâce à ces simples conseils, cuisiner avec du CBD sera un jeu d'enfant.